依海肉燕
始创于清同治八年（1869年）,前身是台江区海防前大街“王聚记清水肉燕店”，世代经营至今已有150余年悠久的历史。
19世纪初，福州行商王世统（字清水，乳名金聚）贩运土特产品往返于闽北、古田、福州之间。当时闽北山区特产的鲜肉燕皮，只宜当天食用，不便于长途贩运。王世统自创晾干的方法后，在福州市海防前（即今延平路附近）开设“聚记清水肉燕店”，前店后厂，产品有干有湿，质量上乘，声誉日高，不仅热销市内，还畅销东南亚。1910年，王世统女儿开设“聚利肉燕店”；1929年，王世统外孙陈依海独自掌管了“聚利肉燕店”，并传承了该项制作技艺；1956年，公私合营后的“聚利肉燕店”并入福州市食品公司肉制品加工厂下杭街燕社。 1978年，改革开放的春风吹到榕城，陈依海是福州市第一个恢复肉燕加工销售的个体户，靠祖传的精湛技术、上乘的肉燕质量，恢复了以自己名字为品牌的肉燕，产品供不应求。1995年，新一代传人陈彪将店名注册为“福州依海肉燕老铺”，世代相传，横跨三个世纪。
